耶鲁大学公开课:关于食物的心理学、生物学和政治学(中英双字幕)(Professor Kelly D. Brownell)

耶鲁大学慕课下载：关于食物的心理学、生物学和政治学

类型：公开课

主讲人：Professor Kelly D. Brownell

学院介绍：耶鲁大学（Yale University）,旧译“耶劳大书院”，是一所坐落于美国康涅狄格州纽黑文市的私立大学，始创于1701年，今为常青藤联盟的成员之一。

课程介绍：本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题，例如，饮食失调，肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因，贫穷和粮食，以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。

课程列表:
【第1集】在现代生活里，我们该如何关注食物 译
【第2集】过去到现在，饮食条件的演化 译
【第3集】为了营养和健康，我们该吃什么？ 译
【第4集】什么帮助我们,会伤害我们 译
【第5集】关于食物的心理学 译
【第6集】饮食的文化和可塑性 译
【第7集】世界各处的饥饿 译
【第8集】营养转化和全球性食物问题 译
【第9集】绿色革命的前景 译
【第10集】现代化农业对环境和能源的影响 译
【第13集】饮食紊乱和肥胖 译
【第15集】经济、营养和健康：援助和食品沙漠 译
【第16集】影响大众选择食品的强大力量 译
【第17集】食物政治：政治如何影响国家食品政策 译
【第18集】食物政治：谁在控制问题和斗争 译
【第19集】通过法规和机遇来改进国民健康 译
【第20集】校园健康：健康和政策的碰撞 译
【第21集】现代饮食的转变 译
【第22集】有利健康的食物获取 译
【第23集】创新和改变从基层开始 译